Konu: Bu Boz Fýstýk Deðil!!!

Resimdeki tatlýyý dün, bulunduðum bölgenin en ünlü süper market zincirlerinden birinin þubesinden aldým. Görüntüsü harika görünüyor deðil mi?. Üstündeki Boz Fýstýk (!) insanýn iþtahýný kabartýyor deðil mi? Ama öyle deðil, yani üstündeki Boz Fýstýk görünümündeki madde tatsýz tuzsuz bir madde idi. Bu durum maalesef ülkemizin çoðu þehrinde böyle. Üreticiler kendilerince maliyeti düþürmek için bu þekil bir uygulama yapýyorlar. Olansa Antep Fýstýðýnýn prestijine oluyor. Çünkü herkes bu tip tatlýlarý Antep Fýstýklý diye alýyor. Bir þeyler yapmak lazým ama ne?

Resmin orjinal boyutunu aþaðýdaki linkten indirebilirsiniz.
http://rapidshare.com/files/27815236...91;/img] .html

duyduðuma göre soya fasulyesimiydi yoksa baþka bir tahýl mýydý hatýrlamýyorum ezilerek fýstýk görünümünde tatlýlara konuluyormuþ, bunu ya üreticiler maliyeti düþürmek için yapýyor yada bu þekilde piyasa yapmak isteyen kiþiler üreticilere sahte mal veriyor, ama doðru olan þey kesinlikle fýstýðýmýzýn ismi lekeleniyor

herseyýn üçkagýtcýlýgýna kacýnýlýyor üretým komisyonlarý nerde bir bellemiþler fýrýnlar lokantalar baþka gýda sektörlerine yapýlan býr denetleme göremiyoruz bu iþin sonu nereye kadar gidecek kýmse farkýnda degýl marketlerden pastanelerden aldýgýmýz gýda maddelerini alýp eve çoluk çocugumuza yediriyoruz sonra veryansýn hastalýklar hastanelerden basýmýzý alamýyoruz. ALLAH sonumuzu hayýr eylesýn...görevlileri görevlerini yapmaya denetlemelerin her yere yapýlmasýný istýyoruz....

Yönetimin en önemli özelliði denetimdir.Malesef ülkemizde ADELET ÞÝKAYETLE BAÞLIYOR.Selamlar

Her þeyi devletten beklemek olmuyor maalesef. Çaðdaþ devletçilikte bu türden olaylar sivil toplum kuruluþlarýna devredilmiþtir. Artýk fýstýk hali esnafý mý, ziraat odasý mý, fýstýk tanýtým grubu mu ya da üreticiler mi... Kim bu konuda çalýþma yapar bilemiyorum.

PATENT ALINMASI GEREKÝR.ALINMADIÐI SÜRECEDE HERKES ANTEP FISTIÐINI KULLANIR .DÝKKAT EDELÝMDE URFALILAR SAHÝP ÇIKMASIN ANTEP FISTIÐINA

bilene yutturamazlar onlarda biliyor. bunu bi tatlýcý yapsa bu memlekette iþ yapamaz biliyor

Sevgili Subutay selamlar;

Güzel bir tespit ama bir o kadar da gerçekten insani duygular taþýyan kiþiler için de utanç verici.

Þimdi hepimizin bildiði bir atasözü "Balýk baþtan kokar" antep fýstýðýnda bu tür hileler maalesef yine bizim memleketimizin insaný tarafýndan icat edilmiþtir;
bundan yaklaþýk 8 yýl kadar önce, beni aðzýmý açýk býrakacak kadar þaþýrtan ve utandýran bir olaya tanýk oldum, bunu sizlerle paylaþmak istiyorum.

Fýstýk halinde bir iþ yerinde tesadüfen bir torba içerisinde fýstýk sakýzý gördüm yanlýz bu sakýzlar kurutulmuþtu, pek anlam veremesemde herhalde bunu da satýyorlar diye düþündüm fýstýk ticareti ile iþtigal eden bir arkadaþýma sorduðumda acý acý gülümsedi;

bakýn ne yapýyorlarmýþ; bizim kör dediðimiz (geliþmemiþ iç fýstýk, yada geliþimini tamamlayamamýþ veya daha çok taze iken iç güvesi tarafýndan geliþimi sonlandýrýlmýþ, kýsacasý çöpe atýlacak mal) içler tüm kýrýcýlardan toplanmýþ içerisine bir miktar kesinlikle baklavacýlýk kullanýlmayacak türden en ucuz iç fýstýk (sarý) bir araya getirilerek çekiliyor içerisine bir miktar fýstýk yeþili gýda boyasý ve en önemlisi FISTIK SAKIZI katýlarak çekiliyor. Kokluyorsunuz birinci sýnýf yeþil iç fýstýk kokusu, renk tam yeþil tadýnda da az buçuk fýstýk tadý var batýdaki tatlýcýlar bunu nasýl olsa anlamazlar,

Bu furya epey devam etti, sonra tabiki iþin **ku çýktý, daha sonra bezelye iþi çýktý o devam ediyor birde ýspanak iþi var o da devam ediyor, ama bunlarýn mucitleri öncelikle bizim içimizden birileri sonra batýdakiler alýþtý.

Þimdi tüketicilerinde biraz uyanýk olmasý lazým, yani iyi bir baklavanýn kilosu yaklaþýk 20-25 ytl, þimdi bunun fýstýðýnýn kalitesini düþürürseniz 15-20 ytl olur hem fýstýðýnýn hemde sade yaðýnýn kalitesini düþürürseniz 13-15 ytl olur ama kardeþim 8-10 ytl'yede fýstýklý baklava olmaz ki yav, buradan biraz anlamak lazým,

Elbette denetim þart ama insanlar Türkiye'de koyun yada dana eti diye domuz etide yada mundar hayvan etide satýyorlar bu iþler bence en çok insanlarýn kendi vicdanlarýnda sorgulanmalýdýr, ve en önemlisi Allah'tan korkulmalýdýr.

kardeþim istanbulda birçok yerde ayný þekide...bezelyeyi ezip fýstýk diye satýyorlar...yer fýstýðýný boyayýp satýyorlor...en iyisi bildiðin yerden tatlýyý almak...

Her insanýn baþýna bir polis dikemessin. Önemli olan vicdanýn polislik yapmasýdýr.

Öncelikle konuya alaka gösteren herkese teþekkür ederim. Kasým Abi size hak vermemek elde deðil. Bizler de fýstýða katýlan ve de fýstýk diye satýlan ürünler hakkýnda bilgiye sahibiz. Benim bildiklerim þunlar; soya (hatta geçtiðimiz yýllarda Antep'teki ünlü bir baklavacýda da bulunmuþtu), ýspanak, çimen, bezelye. Bunlardan en çok raðbet göreni soya fýstýðýdýr. Nedenleri ise:
1- En önemlisi maliyetinin düþük olmasý,
2- Kolay temin edilebilmesi,
3- Diðerleri gibi saðlýk sorunlarý çýkarma eðilimi olmamasý,
4- Renk itibariyle boz fýstýða çok benzemesi


Peki ne yapýlabilir? Coþkun Abi'nin dediði gibi, olay kafalarda baþlamalýdýr. Satýcý üç-beþ kuruþun peþine düþüp ticari rant saðlamak yerine prestije önem verip uzun vadeli kazanç artýrým yolunu seçmelidir. Kýsacasý satýcý ve de üretici bilinçlendirilmelidir. Tabi bunun yanýnda denetimler sýklaþtýrýlmalý, caydýrýcý cezalar verilmelidir. Bu cezalar ruhsat iptali, ticaretten men, hapis cezasý gibi aðýr hükümler içermelidir. Eðer memleketimizin yýllar yýlý sembolü olmuþ fýstýðýmýza sahip çýkamazsak daha baþka yönlere yatýrým yapmanýn pek anlamlý olmadýðýný düþünüyorum...

Bu konuda bizlere düþen görevler nedir tam olarak bilemiyorum ama birileri bu konulara el atmasý lazým......

noir doiser Nickli Üyeden Alýntý

kardeþim istanbulda birçok yerde ayný þekide...bezelyeyi ezip fýstýk diye satýyorlar...yer fýstýðýný boyayýp satýyorlor...en iyisi bildiðin yerden tatlýyý almak...

ayný þey bursa içinde geçerli
Tanýdýk bildik hemþeriler hariç bursada baklava almam. (GÜLÜMOÐULLARI)
çoðunluklsa zaten cevizli yapýyorlar,
fýstýklý dediklerindede ESER MÝKTARDA fýstýk çýkýyor,
dediðim gibi alýyorum hemþerilerden dilim damaðým þakýrdýyor dostlar.

Selamlar,

ilker