Zeyt�n kutsal aga�

**pe�i�** · 27.10.02, 18:52

ZEYTINCI
HEMSERILERIM EGENIN B�T�N �NIVERSITELERINDE ZEYTIN EKIMINDEN YETISMESINE MAHSUL TOPLANMASINA,SALAMURA YAPILMASINA,YAG CIKARMADAKI INCELIKLERI I�EREN BIR KITAP�IK BASTIRIP YAGINI �IKARDIKLARI M�STERILERINE BEDAVA VERIP BIRDE REKLAM YAPSALAR
IYI OLMAZMI
ESKI USUL EKIM DIKIM YAG �IKARMA SALAMURA
EGE SALAMURADAN D�NYA PARA KAZANIYOR
ERKEN TOPLANAN VE SULU YERIN ZEYTINININ YAGININ ASITI D�S�K �IKTIGINDAN DAH AIYI PARA ETTIGI HANGI T�R FIDAN SALAMURAYA DAHA IYI GELIR
ASITI D�S�K OLURSA DAHA Y�KSEK FIATA SATILI
DAHA �ABUK SATILI T�RDE BILGILERI VEREN BIR KITAP�IK BEKLIYORUM SIZDEN HEYY ZEYTIN MENGENESI ,PRESI OLANLAR KONT�N� SISTEM YAG SIKANLAR

K�T� SABUNLARI IYI DIYE M�STERISINE YUTTURANLAR UYANIN KALITEYE HIZMETE VE CAHIL K�YL�Y� EGITMEYE BAKIN

pe�i�

**Bilgin** · 23.11.02, 09:43

Sevgili Pe�i�,

Herkes iyi yada k�t� mal�n� satt�� i�in bu t�r �eylere �ok fazla ihtiya� duymuyor. Oysa herkese bu t�r reklam�n karlar�n� en az ikiye katlayaca��n� bilse her�eyinan�lmaz de�i�ik olurdu. Ege ve Marmara'da bizim gibi zeytin �retiyor ama onlar�n hem a�a� yap�lar� hem de �retim teknikleri bizden �ok farkl�. Ayr�ca satma i�ini de bizden daha iyi yap�yorlar. Bahsetti�in i� i�in ki�isel �abalarla bir�eyler ��karabilir miyiz? Ne dersin� Ama� Nizip'e hizmet etmek...

**Subutay** · 27.12.04, 19:07

Arkada�lar siz bunlara kafa yoraca��n�za Nizip'den Dutlu(Toru Mahmut)'ya kadar olan arazideki zeytinliklerin halini d��n�n!! �nce haz�rdaki zeyti a�a�lar�n� koruyun, sonra i�i geli�tirmeye u�ra��n.E�er bana hak veriyorsan�z daha buraya �ok �eyler yazaca��m.H�rmetler...

**suat sabuncu** · 09.04.05, 13:07

Say�n ziyaretcimiz
Burada zeytin i�leme teknikleri konusunda bilgi vermeye cal��t�k amac�m�z evinizde naturel olarak zeytin i�lemeyi bir tur�u yapar gibi basitle�tirmek ve evlerimizde katk�s�z, hi�bir kimyasal madde bulunmayan zeytinlerle sofram�z� zenginle�tirmek.
Bizi takip eder seniz bu konuda ba�lang�� olarak yay�nlad��m�z bu sayfa daha basitletirilerek tekrar d�zenlenecektir. ayr�a bu konudaki sorular�n�z� e-mail ilede g�nderbilirsiniz
e.mail: zeytincilik@ttnet.net.tr

SALAMURA T�P� S�YAH ZEYT�N YAPIMI
-SALAMURA T�P� S�YAH ZEYT�N YAPIMI

**suat sabuncu** · 09.04.05, 13:08

Sa�l�kl� ve �e�it �zelli�i ta��yan dam�zl�klardan se�ilen 1 y�ll�k s�rg�nlerden celikler itina ile kesilerek 25-35 cm. olarak boylan�r.

�zerindeki 2-4 yaprak kalacak �ekilde haz�rlanan �elikler art�k hormonlama i�lemine haz�rd�rlar

�elikler 4000 ppm olarak haz�rlanan IBA (indol butirikasitte) 5 saniye kadar bekletilir. Daha sonra alkol�n u�mas� i�in bir s�re kurumaya b�rak�l�r

Hormanlanan �elikler M2 de 1500-1700 adet olmak �zere perlit veya kum yeti�tirme ortam�na dikilir

Yerine dikilen �elikler 60-90 g�n s�reyle 20-25 �C s�cakl�kta ve % 80 nem olacak �ekilde tutularak k�klenmesi sa�lan�r

K�klenmesi tamamlanan �elikler yerlerinden s�k�lerek torba veya kaselere dikilir. M�d�rl��m�zce yap�lan uygulamada �ubat ay�nda konulan �elikler direk torbaya dikilerek d��ar�da, agustos ay�nda k�klendirilen �elikler ise kaseye konularak seralarda k��lat�l�r.

Kaselerde k��lat�lan �elikler ilkbaharda torbalara yerlerine dikilir

Torbalara al�nan k�kl� �elikler sulama, zirai m�cadele ve di�er bak�m i�leri itina ile yap�ld�ktan sonra ortalanma 16-24 ay i�ersinde sat��a gelir. Bu arada sertifikasyon i�in gereken pros�d�r yerine getirilerek fidanlar�n sertifikalanmas� yap�l�r, akabinde sat��a sunulur

**suat sabuncu** · 09.04.05, 13:10

<STRONG>-Hasat:

**suat sabuncu** · 09.04.05, 13:13

Zeytinya��n�n kokusunu sever misiniz? Do�rusu biz bay�l�r�z. Zeytinya�� emek kokar, insan kokar...
�ocuklu�umuz �z�m ba�lar�n�n, zeytin bah�elerinin i�inde ge�ti... Biz zeytinya�� kokusu ile b�y�d�k... �z�m y�resinde, her ba��n i�inde �� be� zeytin a�ac�n�n olmas� adettendir. T�pk� di�er meyve a�a�lar� gibi... �reticiler, kimseye muhta� olmadan, en az�ndan kendi gereksinimlerini kar��lamaya �al��rlar... Bizim ba��m�zda da zeytin a�a�lar� vard� ve bir ba�ka yerde de zeytinli�imiz... Hem de Gediz'in kollar�ndan Zeytin�ay'�n yan�nda... D��nebiliyor musunuz, �rmak bile ad�n� zeytin a�a�lar�ndan alm��t�... ��te biz o zeytin bah�elerinde, zeytin a�a�lar�n� silkeler ve a�a�lar�n alt�na d�k�len zeytinleri, minicik ellerimizle, k�ra��lar�n aras�ndan toplard�k...
Tabii ellerimizi �s�tmak i�in zaman zaman k��k ate�ler yakar, �evresinde �bekle�irdik... K��n dondurucu ayaz�nda, ate�in ba��nda, bedenimizle birlikte y�re�imizi de �s�tmak �zere, bir de t�rk� tuttururduk... T�rk� dilimizden mi, yoksa y�re�imizden mi y�kselirdi, belli de�il...
Sonra da ver elini ya�hane... Orada zeytin �uvallar� preslenip s�k�l�r ve mis gibi do�al zeytinya�� tenekelere doldurulup teslim edilirdi... Ve biz o zeytinya�lar�n� yiyerek b�y�rd�k...
�imdi bunca ya��m�zda, kahvalt� sofras�nda hala ekme�imizi zeytin-zeytinya�� kasesi i�ine band�r�p yememiz, o y�llardan kalan bir al��kanl�kt�r...

* * *

B�t�n bu an�lar� belle�imizde canland�ran olay, "1. Uluslararas� Antandros Alt�noluk Zeytincilik Sempozyumu" oldu.
T�rkiye'de zeytin ve zeytinya�� denilince akla K�rfez b�lgesi gelir. Alt�noluk da K�rfez b�lgesinin �nemli bir zeytin-zeytinya�� reticisi beldesidir. ��te bu beldede, 21-23 Nisan tarihlerinde uluslararas� bir toplant� var. Bulu�ma, zeytin ve zeytinya�� zerine...
Bulu�ma kapsam�nda, yurtd��nda �ok say�da uzman�n konu�aca�� sempozyumun yan� s�ra, T�rk ve Yunanl� sanat��lar�n kat�laca�� "dostluk ve bar��" konulu foto�raf yar��mas� da yap�lacak. Ayr�ca "zeytinya�l� Ege yemekleri yar��mas�" da var...
Zeytin, ayn� zamanda bar��n da simgesidir. Alt�noluk Belediye Ba�kan� �smail Aynur, zeytin arac�l��yla dostluk ili�kilerinin peki�mesinin de ama�land��n� vurguluyor. Anla��lan o g�nlerde Alt�noluk'ta, zeytinya�� kokusu ile birlikte bar�� t�rk�leri de y�kselecek. Ne g�zel...
Alt�noluk Belediye Ba�kan� �smail Aynur'u, bu g�zel giri�iminden dolay� kutluyoruz, etkinliklerin ba�ar�l� ge�mesini diliyoruz.

**Subutay** · 09.04.05, 14:46

Say�n Abiler,Karde�ler. Eski adamlar her sabah muhakkak bir tas zeytin ya��n�n i�ine pekmezi koyup bir g�zel kavururlarm�� (�st� k�p�rene kadar).Sonra i�ine ev ekme�ini do�rarlarm��. Onu afiyetle yerlermi�.Ger�i ben bunu hala yap�yorum ama, eskiden �ok g�zde bir yiyecekmi?.Zeytin yukar�da da bahsedildi�i gibi m�barek bir yiyecekmi�.Hatta Tin S�resinde ��yle ge�er:

Bismillahirrahmanirrahim

1-Andolsun o incire, o zeytine,
2-Sinin (Sina) da��na
3-ve bu g�venli beldeye ki,
4-Biz insan� en g�zel bi�imde yaratt�k.
5-Sonra da �evirdik a�a�lar�n� a�a��s�na kakt�k.
6-Ancak iman edip yararl� i�ler yapan kimseler ba�ka; onlar i�in kesilmez bir m�kafat vard�r.
7-O halde art�k sana dini ne yalanlatabilir?
8-Allah hakimlerin hakimi de�il mi?

Kur'an da b�yle bahsedilen zeytine ne yaz�k ki biz Nizipliler gerekli sayg�y� g�stermiyoruz.Bir hadise anlataca��m:
Bulundu�um �ehirde yerel bir televizyon kanal�nda TAR�� ba�kan� konu�uyor.Konu T�rkiye'de zeytin ve zeytin ya��.Laf d�nd� dola�t� T�rkiye'deki zeytincilik sekt�r�ne ve �lkemizde �retilen zeytin ya�lar�na geldi.Sunucun "Sizce T�rkiye'de en kaliteli zeytin ya�� nerede �retiliyor?" sorusuna ba�kan aynen ��yle dedi:"Genelde �lkemizde Ege b�lgesinin zeytin ya�lar� tercih edilir. Ama esas zeytin ya�� Nizip'de �retilendir.Bu b�lge y�l boyunca karasal ve s�cak iklim oldu�u i�in burada �retilen zeytinlerden ��kan ya� gerek besin, gerekse aroma bak�m�ndan olduk�a zengindir.Ama �lkemiz damak tad�na g�re aromas� yo�un oldu�u i�in pek tercih edilmemektedir."

Di�er bir hadisede Nizip'de bir yak�n�m�n ba��ndan ge�iyor.Resmi bir ama� i�in(yan�lm�yorsam Karkam�� baraj� in�aat�yd�) Nizip'e gelen �talyal� bir ka� yetkili, herhalde Nizip'in ad�n� duymu� olacaklar ki i�leri bitip gitmeye yak�n, �lkelerine zeytin ya�� g�t�rmek istemi�ler.�talyanlar�n zeytine ve zeytin ya��na d��k�nl��n� bilmeyen yoktur herhalde. Neyse bunlara e�lik eden yak�n�m, bunlar� M�zar'da bir kontini sistem fabrikas�na g�t�r�yor.Ama �talyanlar "Bu bizim orda da var, biz sizin o eski, ta� de�irmenden ��kan ya�dan istiyoruz diyorlar ve al�p gidiyorlar."
Evet hal b�yleyken biz ne yap�yoruz? Nizip-Torumahmut aras�ndaki a�a�lar� birer birer �ekip yerine,bi�imsiz, g�steri�siz,alt yap�s� olmayan,deprem dayan�m�n�n s�f�r�n alt�nda eksi bilmem ka� oldu�unu bildi�im "EV"ler dikiyoruz.Ayn� durum eski Antep yolu boyunca da s�r�p gidiyor.G�zelim Ak�akent k�y� -ki ben �yle g�zel bah�elerin ancak cennette olaca�� kannatindeyim- yak�nda Nizip'in bir mahallesi olacak.Yapmay�n say�n hem�ehrilerim.Birileri bu katliama son desin.Bug�n Avrupa'da tar�m arazisini imara a�man�n ne kadar b�y�k bir cezas� oldu�unu biliyor muydunuz? Hep Avrupa deyip duruyoruz, ama Avrupa'da �ehir her zaman da�lara do�ru, daha do�rusu tar�ma elveri�siz sarp b�lgelere dor�u ilerler.Zaten ekonomimiz �lke geneli itibariyle tar�ma dayal�d�r.Biz mevcut tar�m arazilerini, �zellikle b�lgemizle �zde�le�mi� zeytin alanlar�n� katledersek.Halimiz yaman olur.Ondan sonra trakyan�n ay�i�e�ine ve hayvan d��k�s�ndan �retilen vita ya�lar�na talim ederiz.G�r��lerime kar��n �nerilerinizi ve ele�tirilerinizi bekliyorum.Sayg�lar bizden...

**Kumral Ada** · 20.02.06, 17:34

Zeytin ger�ekten �ok faydal� bir g�da �r�n�d�r.Bizim akraban�n birinde �eker hastal�� var.Yemeklerde zeytinya�� kuland�r�r ve �ok yarar�n� g�r�r.
�l�emizde verimli zeytin a�a�lar� ge�mi�te yap�lan yanl�� imar d�zeni nedeniyle s�k�lm��t�r.Elimizde ki bu hazinenin k�ymetini bilelim l�tfen

**Huzi** · 20.02.06, 18:29

Zeytin kutsal olma de�erini bo�a haketmemi�tir,kumral adan�n da dedi�i gibi zeytin a�a�lar�n�n k�ymetini bilmiyoruz,�zellikle toplama esnas�nda uzun de�neklerle pald�r k�ld�r dallar� d�vmemiz,zeytin konusunda ne kadar bilgisiz oldu�umuzu g�sterir.Oysa en dayan�kl� a�a�lardan biridir diye b�yle bir y�ntemi kullanmak �ok yanl��...

**eyl�l** · 28.02.06, 18:43

sabah kahvalt�s�nda zeytin harika

**felsefefe** · 07.03.06, 21:08

Bir �ok alanda oldu�u gibi Tar�mda da geri kalm�� durumday�z.
Niye geri kald�k acaba
Nas�l geri kald�k acaba
Kim geri b�rakt� acaba
Komplo teorisi yazmam�z laz�m m� acaba
Ben komplo teorilerini hi� sevmem
Nefret ederim.
Ben �nce bir problem varsa kendimde arar�m
Problem benim. Ben Problem
Zeytin ve f�st�k yada di�er tar�m �al��malard�nda hatalar.
Hepimiz Nizibin en verimli arazilerine ya yerle�ime a�t�k yada a�anlarla birlik olduk.
Zeytincilik...
Zeytinimiz zor durumda ..
Koca �lfet fabrikas�n� elbirli�i ile yok ettik.
T�m zeytinleri kestik t�m ba�lar� s�kt�k yerine f�st�k diktik.
�imdi dimyata pirince giderken evdeki bulgurdan olduk.
A��t yazmakta yersiz.
En k�sa zamanda olabildi�ince sulu tar�ma ge�ip
�niversitenin de yard�m�yla profosyenel tar�m yapmam�z gerek. Biz antepliyiz herkesin �st�ndeyiz herkesten ak�ll�y�z herkesten daha i�biliriz. �yle bireysel evsel folklorik tar�m i�i bitti SUAT AB� sen profesyonel tar�ma �ncelik et �niversitelerden t�m hocalar� al�p k�y k�y gezdir. El ele h�zla BA�KA �ARE YOK bilmen laz�m.
SAYGILARIMLA

**Subutay** · 08.03.06, 13:49

karde� g�zel, ho� konu�uyorsun da daha d�n avrupa birli�inden bir deklarasyon geldi. e�er t�rkiye i�sizli�e �are bulmak istiyorsa, tar�m�n istihdamdaki pay�n� d��rmesi gerekiyormu�. ne mant�kl� de�il mi? siz bir �lke d��n�n, ekonomisi %60-70 ler oran�nda tar�ma dayal�. siz kalk�p bu �lkeye tar�m� b�rak, ba�ka alanda istihdamlar a� diyorsunuz. resmen t�rkiye'yi �imdikinden daha eli mahkum duruma d��rmek istiyorlar. t�rkiye avrupa hammadde pazar�nda �nemli bir yere sahiptir. e�er olurda bir g�n avrupa birli�ine girersek masada gerek n�fusumuzla, gerek ekonomik rol�m�zle s�z sahibi olucaz. hatta �imdiki t�z��e g�re en fazla biz s�z sahibi olucaz. hal b�yleyken maalesef avrupadan b�yle talihsiz �neriler (daha do�rusu direktifler geliyor). �imdi kalk�pta biz Nizipte yeniden bir tar�m hamlesi ger�ekle�tirmek istersek buna maalesef h�k�met destek vermeyecektir.bu durum nereye var�r,bilemiyorum.
al�nt�:
felsefefe:
Bir �ok alanda oldu�u gibi Tar�mda da geri kalm�� durumday�z.
Niye geri kald�k acaba
Nas�l geri kald�k acaba
Kim geri b�rakt� acaba
Komplo teorisi yazmam�z laz�m m� acaba
Ben komplo teorilerini hi� sevmem
Nefret ederim.
Ben �nce bir problem varsa kendimde arar�m
Problem benim. Ben Problem
Zeytin ve f�st�k yada di�er tar�m �al��malard�nda hatalar.
Hepimiz Nizibin en verimli arazilerine ya yerle�ime a�t�k yada a�anlarla birlik olduk.
Zeytincilik...
Zeytinimiz zor durumda ..
Koca �lfet fabrikas�n� elbirli�i ile yok ettik.
T�m zeytinleri kestik t�m ba�lar� s�kt�k yerine f�st�k diktik.
�imdi dimyata pirince giderken evdeki bulgurdan olduk.
A��t yazmakta yersiz.
En k�sa zamanda olabildi�ince sulu tar�ma ge�ip
�niversitenin de yard�m�yla profosyenel tar�m yapmam�z gerek. Biz antepliyiz herkesin �st�ndeyiz herkesten ak�ll�y�z herkesten daha i�biliriz. �yle bireysel evsel folklorik tar�m i�i bitti SUAT AB� sen profesyonel tar�ma �ncelik et �niversitelerden t�m hocalar� al�p k�y k�y gezdir. El ele h�zla BA�KA �ARE YOK bilmen laz�m.
SAYGILARIMLA

**suat sabuncu** · 08.03.06, 16:12

Bence Kapi Kapi Gezmeye Gerek
Bir Tarihte Nizipte �nl� Bir Halen Zeytinya�i �ikaran
Bir Fabrika Ziyaretine Gittim
Orada Baktimki Kalabalik Epey 10-15 Ki�ivar Tic Odasi Kaymakam-belediye Ba�kani
Nizip Teki Zeytinle Ilgili Insanlar Otururken O Yil Zeytinya�i Para Etmemi�
Alfa Toksin Sebebiyle Geri Gelen Ya�lar Rezillik-a�a�lar S�k�l�yor-pamuk Ya�i Katanlar Vs Zeytinya�i I�i �l� O Sene
Orada Kaymakama-tic Odasi Ba�kanin A-ve O Zeytinya�ci Larin Bulundu�u Topluma

Hitaben Her Zeytin Sezonunda B�t�n Zeytinya�i Mahseresi-presi-kont�n� Tesisi Olanlar Oda Ba�kanlari-kaymakamlik Ortak Bir Zeytin Ekim Dikim -salamura-kaliteli Ya� �ikarma Ya�i Nasil Daha Iyi Fiata Satariz-nasilsalamurada Ya�da En Iyi Kaliteyi En D��k Asiti Aliriz En Iyi Zeytinya�i Vs Yemekleri I�eren �ekirdekten Yakaca�a Zeytinde
Arayip Bulamayaca�iniz �eyler Zeytin Basit �ekilde Nasil Ekim-dikim Ba�kalari Ne Yapmi� Foto�rafli Bir Katalo�-veya Kitap Hazirlayip Sezonda Gelen Zeytincilere Bo� Arazi Sahiplerine Vs Reklam Alarak I�ine Da�itimi Yapilsa Iyi Olur Dedim Ama
Demez Olaydim
Kimse Hala Orali De�il

Asil Olan Bu I�ten Para Kazananlarin B�yle Bir El Kitabini Yapmalaridir
B�yle Bir Kitap �ok Pahaliya �ikmaz
Sevgilerimle

**suat sabuncu** · 08.03.06, 16:28

Tar�m ve k�yi�leri bakanl��n�n kitaplar� a�ag�da bulunmaktad�r

ayr�ca osmaniye belediyesinin ve bal�kesir-umurbey belediyesininde
��karm�� halka da��tm�� oldu�u birer el kitab� bulunmaktad�r.

Giri� / Kay�t kapat

Nizip'e Ho� Geldiniz

Nizip Tarihi

Nizip'e Ula��m

Tarihimiz K�lt�r�m�z

Duyurular

Turizm

Okullular

Edit�rler

Firma / Kurum TELEFON ve ADRES REHBERi

Konu: Zeyt�n kutsal aga�

Se�enekler

Zeyt�n kutsal aga�

Zeytin Kutsal Aga�

Bu Konu i�in Etiketler