ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI
1 kg taze yaprak
1 kg pirinç
2 yemek kaşığı biber salçası
2yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
4 baş soğan
1 baş sarınsak
1,5 su bardağı zeytinyağı
pirinç 1 saat sıcak suyla ıslatılır.yapraklar yumuşayıncaya kadar haşlanır.soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.önceden ıslatılmış pirinç yıkanarak malzemelerin hepsi karıştırılır,ve sarılır.pişirilirken üzerini kaplayacak kadar su konulur.pişme süresi yaklaşık 60 dk.
not:bu tarif annemin her zaman yaptığı sarmanın ölçü değerleri,istenirse yarım kg yapraktan diğer ölçülerde yarıya indirilerekte yapılırmış.