faydal� bitkiler

**nizipli_mehmet** · 01.03.07, 17:48

��rek otunun faydalar�:

Bu kadar m�kemmel olarak yarat�lan ve Efendimiz'in (a.s.m.) methine mazhar olan ��rek otu, b�t�n bu �zellikleri ile:

Sa�lam bir savunma sistemine sahip olan ki�i, kendini genelde iyi hisseder ve nadiren hastalan�r. ��nk� rahats�zl�klara kar�� mukavemeti fazla demektir. B�yle olunca mikrop, vir�s ve mantarlarla ba� edebilir. Savunma sitemi zay�flad��nda, �u hastal�klar ortaya ��kabilir.

* Mikroplu hastal�klar, bilhassa s�k s�k grip olma ve mesane iltihab�.

* Deri, mukoza ve ba��rsakta mantarlar�n olu�mas�.

* �nat�� herpes (u�uk)

* Sindirim sistemi bozukluklar�ndan meydana gelen ishal ve zay�flama.

* Ka��nt�l� deri hastal�klar�.

* Kronik (m�zmin) rahats�zl�klar.

* Kanda dola��m bozuklu�u, y�zde belirli solukluk.

* Kronik yorgunluk.

* Cinsi isteksizlik.

* Uyku bozukluklar�.

Saym�� oldu�umuz bu hastal�klara yakalanmamak i�in savunma (immux) sistemimizin kuvvetli olmas� gerekir. ��rek otunun ise, immum sistemi g��lendirdi�i binlerce y�ldan beri bilinmektedir. ��rek otu, savunma sistemini dengelemekte ve m�mk�n oldu�u kadar iyi �al��mas�n� sa�lamaktad�r.

Kara mucizenin muhtevas�

��rek otunun tohumunda organizmay� destekleyen y�zden fazla madde vard�r.

��rek otunun tohumunda takriben %38 oran�nda karbonhidrat, %35 oran�nda �e�itli ya�lar, %21 oran�nda da alb�min bulunur. Geri kalan %6 ise y�zden fazla maddeden olu�ur. Bu orana �ok de�erli olan doymam�� ya� asitleri de dahildir. Linolen asidi alfa linolenasidi ve i� ya�� bunlar aras�ndad�r. Eterli ya�lar olarak kofur, nigellon, alfa-pinen vb. mevcuttur. �ok az miktarda baz� vitaminler (B1, B2, B6, folasidiniacin) mineraller (demir, kalsiyum, magnezyum,�inko ve selen) ve amino asitleri vard�r.

Doymam�� ya� asitleri ve eterli ya�, savunma siteminde �ok yararl�d�r. Vitamin ve mineraller, savunma sisteminin i�lemesinde �nemli rol oynar. ��rek otunun tesiri, �ok say�daki bu maddelerin kar��m�ndan gelmektedir.

Doymam�� ya� asitlerin faydalar�

Doymam�� ya� asitleri, metabolizmaya yard�m eder. H�crelerin b�y�mesi geli�mesi ve yenilenmesinde yine buna ihtiya� vard�r. Ayr�ca v�cudun ihtiyac� olan hormonlar�n geli�mesinde yard�mc� olur. Yine alerjik sinyaller g�nderen histamin gibi maddelerin artmas�n� engeller.

* Hormonlar�n yap�m�na katk�da bulunduklar�ndan, sa�l�kl� bir savunma-hormon ve sinir sisteminin olu�umunu sa�lar.

* Savunma ablukas�n�n kald�r�lmas�nda yard�mc� olur.

* Savunma h�crelerinin gere�inden fazla �al��mas�n� engeller.

* H�crelerin da��l�m�, yenilenmesi ve h�cre duvarlar�n�n sa�lam olmas�na katk�da bulunur.

* Kandaki kolesterol� normale d�nd�r�r.

* Kan damarlar�n�n gerginle�mesini ve dola��m h�z�n� tanzim ederek t�kanmay� �nler.

* Tansiyonu d��r�p damar sertle�mesi ve kalp enfarkt�s� riski azalt�r.

* Yararlar�n �abuk iyile�mesine, derinin p�r�zs�z olmas�na yard�m eder.

�nsan v�cudu, doymam�� ya� asitlerini �retemedi�i i�in, d��ar�dan almaya mecburdur. Bir gram ��rek otu ya��, bu a��dan g�nl�k ihtiyac�m�z� kar��lamaktad�r.

��rek otunun faydalar�

* Mikrop, vir�s ve mantarlara kar�� ld�r�rc� tesire sahiptir.

* �fraz bo�alt�c� ve solunum borusunu geni�letir.

* Kan �ekerini d��r�r.

* Damar hastal�klar�n� �nler.

* Hazm� kolayla�t�r�r.

* V�cuttaki zehirleri s�zerek atar.

* �drar s�kt�r�rc� �zelli�i ile safraya iyi gelir.

* Yaralar�n �abuk iyile�mesini ve h�crelerin yenilenmesini h�zland�r�r.

* Alerjiyi �nler.

* Savunma sistemini dengeler.

* Hormon sistemini ve ruh halini sa�lamla�t�r�r.

Antep f�st�� ve kay�s� protein deposu

Uzmanlar, Antep f�st�� ve kay�s�n�n v�cudun protein ve vitamin ihtiyac�n� kar��lad��n�, kalp sa�l�� a��s�ndan da ila� vazifesi g�rd��n� a��klad�. Yap�lan ara�t�rmalara g�re Antep f�st�� ve kay�s�n�n protein ve vitamin a��s�ndan besin deposu oldu�u bildirildi. Uzmanlar, 100 gram Antep f�st��n�n v�cudun g�nl�k protein, vitamin ve fosfor ihtiyac�n�n y�zde 35′ini kar��lad��n� belirtti.

Antep F�st��n�n Faydalar�

G�nde 10-12 adet yenilen i� antepf�st��,v�cudun g�nl�k ya� ihtiyac�n� kar��layabilmektedir.
100 g antepf�st�� v�cudun g�nl�k protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyac�n�n %35''ini kar��layabilmektedir.
Antepf�st��nda kolestrol yoktur Kandaki kolesterol seviyesini d��r�r. Kroner kalp hastal��n�n riskini azalt�r.
Antep f�st�� protein y�n�nden 2 kat,fosfor y�n�nden 4 kat s��r etinden daha �st�nd�rVitamin E,B ve C komplexince zengindir.
Antepf�st�� eker hastal��nda (Diabete Mellitus)kullan�labilir
100 gr antepf�st��nda 4.0 gr posa bulunur.
Posa miktar� y�n�nden pirin�, patates ve bu�day (0.3 gr) dan daha �st�nd�r
�nce ba��rsakta glikoz emilimini azalt�r ve kan �ekerinin y�kselmesini �nler.
Yap�s�ndaki lipitlerin �o�unlu�u monounsature ya� asiti i�erdi�inden(35 g), kan �ekerini y�kseltme (Glisemik indx) y�n�nden bu�daydan daha az riske sahiptir
Kalp ��in Antep f�st�� kalp sa�l��n� korumada �nemli bir ila� vazifesi g�r�r
Hastal�ktan Sonra Antep f�st�� nekahet d�nemlerinde de v�cudumuzun dostudur.
Bir terkip i�inde veya tek ba��na t�ketilen f�st�k, nekahet d�nemin rahat ve k�sa s�rmesini sa�lar, b�nyeyi diren�li hale getirir
Akci�er i�in iyi bir iltihap temizleyicidir. G��s� yumu�at�r, a�r�lar�n� hafifletir, �ks�r��n ge�mesine yard�mc� olur.

Antep f�st��n�n protein y�n�nden 2 kat, fosfor y�n�nden 4 kat s��r etinden daha �st�n oldu�unu a��klayan uzmanlar, Antep f�st�� eker hastal��nda kullan�labilir. �nce ba��rsakta glikoz emilimini azalt�r ve kan �ekerinin y�kselmesini �nler. Kalp i�in Antep f�st�� kalp sa�l��n� korumada da �nemli bir ila� vazifesi g�r�r. Akci�er i�in iyi bir iltihap temizleyicidir. G��s� yumu�atarak a�r�lar�n� hafifletir, �ks�r��n ge�mesine yard�mc� olur” dedi.

V�TAM�N DEPOSU KAYISI .

Kay�s�n�n A vitamini y�n�nden �ok zengin bir meyve oldu�u belirtildi. Kay�s� A, B, C vitaminleri, protein, bol miktarda �eker ve madeni tuzlar ihtiva eden bir meyvedir. Cildi, mikrop ve mantarlardan korur, g�zelle�tirir. G�zlere parlakl�k verir. Ba��rsak tembelli�ini giderir. Kalp kaslar�n� kuvvetlendirir. Safra bezlerini temizler, b�brekleri �al��t�r�r. Sinirleri g��lendirir. A� karn�na yenildi�inde kab�zl��a iyi gelir.

A�l�k s�k�nt�s� �ekenlerin yanlar�nda mutlaka kay�s� bulundurmalar� gerekti�ini ifade eden uzmanlar, a�l�ktan kan �ekeri d��t�� zaman kay�s� yenildi�i takdirde kan de�erinin dengeye gelece�ini a��klad�..

Sa�l�k ��in Bol So�an Ve Sarm�sak.

Yiyeceklerinde bol so�an ve sarm�sak kullanan ki�ilerin, baz� kanser t�rlerine yakalanma riskinin azalabilece�i bildirildi. �talya ve �svi�re’de yap�lan 8 ara�t�rman�n incelemesi, bol so�an ve sarm�sak yiyen ya�l� yeti�kinlerin, ba��rsak, yumurtal�k, g�rtlak ve b�brek gibi baz� kanser t�rlerine yakalanma risklerinin en d��k seviyede oldu�unu g�sterdi.

Sonu�lar� American Journal of Clinical Nutrition’da yay�mlanan ara�t�rmada, hayvanlar �zerinde yap�lan ara�t�rmalar ve belirli kanser h�crelerinin labarotuvarda incelenmesiyle, so�an ve sarm�sa��n i�indeki baz� bile�iklerin, t�m�rlerin b�y�mesini engel olabilece�inin g�r�ld��, sarm�saktaki s�lf�r bile�ikleri ve so�andaki antioksidanlar�n bu koruyucu maddeler aras�nda yer ald�klar� belirtildi..

.

Ihlamur Her Derde Deva .

Grip ve nezle hastal�klar�n�n tedavisinde etkili olan �hlamurun bir�ok derde deva oldu�u bildirildi. Ihlamurun insan v�cuduna sa�lad�� faydalar saymakla bitmiyor..

.

Tabiat Eczahanesinden Kekik.

Yery�z� her y�n�yle bizler i�in haz�rlanm�� ve say�s�z nimetlerle donat�lm��t�r. D�nya hikmet nazar�yla incelendi�inde, onun hem bir mesken, hem bir erzak deposu, hem de bir eczahane oldu�u g�r�l�r. Bitkilerin bir�o�u potansiyel ila� deposudur. �ifal� bitkiler bak�m�ndan �lkemiz zengin kaynaklara sahip k�l�nm��t�r. �ifa vesilesi bitkilerden biri olan keki�in latince ismi Thymus serpyllum L.’d�r. Buradaki thymus kelimesi Latincede, g��, kuvvet anlamlar�na gelir ve keki�in �nemli bir �zelli�ini ifade eder. T�r ismini tan�mlayan serpyllu; ise, serpererden t�remi� olup s�r�nmek manas�na gelir. Bitkinin adeta toprakta s�r�nerek yay�lmas�n� tarif eder. Anadolu’da b�lgeden b�lgeye de�i�en ve bitkideki t�r veya varyete �eklindeki farkl�l�klar� g�steren mahalli isimlerin baz�lar� �unlard�r: bilyal kekik (�zmir keki�i); kara kekik (�stanbul keki�i); toka keki�i (S�t�eler keki�i, yayla keki�i); beyaz kekik (Alanya keki�i); da� keki�i (Suriye keki�i); �spanyol keki�i; sivri kekik ve Trabzon keki�i K�kleri k��k, g�vdesi odunsu olan keki�in topraktan 10-20 cm y�ksekli�inde, d�rt taraf�ndan ince dallar ��kar. Keki�in yapraklar�, kar��l�kl� dizilmi�, 5-15 mm uzunlu�a sahip, k�sa sapl� ve ovald�r..

**nizipli_mehmet** · 01.03.07, 17:49

fat�h ab�n�n tavs�ye uzer�ne boyle b�r konu act�m

**genc barmen** · 01.03.07, 20:26

way be �orek otunun faydalar� nelerm�s el�ne sagl�k Nizipli mehmet

fulya · 02.03.07, 11:22

ELLER�N DERT G�RMES�N �OK G�ZEL OLMU� KARDE��M.

NANE VE MAYDONUZUN FAYDALARINIDA YAZARMISIN.SAYENDE B�LMED�KLER�M�Z� ��REN�YORUZ SAOLASIN.

**nizipli_mehmet** · 02.03.07, 11:43

Bah�e nanesi, peppermint.

Nane t�bbi faydalar� en fazla olan bitkilerden biridir. D�nyan�n her yerinde bir�ok �e�idi yeti�ebilir. Yapraklar� ve �i�ekli u� k�sm� kullan�l�r..

%1-3 oran�nda mentol, menton, flavonoidler, fenoller, triperten ve tanen i�eren u�ucu ya� ta��r..

Sidirim Sistemi:
Nane sindirim sistemi i�in m�kemmel bir bitkidir. Safra ve mide sekresyonunu uyar�r, haz�ms�zl�k ve gaz �ikayetlerini hafifletir.Mide bulant�s�n� �nler.Antispazmodik �zelli�i sayesinde mide a�r�lar� ve gazdan do�an barsak kramplar�nda etkilidir.Kab�zl�k ve ishal �ikayetlerinde de bu etkisini g�sterir. �yi bir sindirim i�in yemeklerden sonra bir fincan nane �ay� al�nmas� �nerilir..

Enfeksiyonlar:
��erdi�i esansiyel ya�lar antiseptik ve mantarlar� �ld�r�c� �zellik ta��rlar.Bu �zelli�i gastroenteritlerde etkili olmas�n�n bir ba�ka sebebidir.Birka� damlas� ile bron�itli hastalarda g��se, farenjitli hastalarda bo�aza ve sin�zitli hastalarda sin�slerin �st�ne yap�lacak masaj etkili olur.(bu masaj geceleri yap�l�rsa uyumay� engelleyebilece�inden sabahlar� yap�lmas� tavsiye edilir.).

Uyar�c� �zelli�i vard�r..

A�r� Kesici: Deriye uygulanmas�yla a�r� kesici �zelli�i vard�r. Ba� a�r�lar�nda suyla kar��t�r�lm�� nane ya��n�n 10 dakikal�k uygulamas� yeterlidir.Burkulmalarda da nane ya�� ile masaj faydal� olur.

Maydanoz

Demir deposu, A, C ve K vitaminleri i�eriyor. Regl a�r�lar� da dahil pek�ok derde �are oluyor. �stelik afrodizyak. .
B�A - Hem lezzetli, hem de son derece yararl� bir bitki maydanoz. �stelik de �ok bol. Her mevsim, pazar ve manav tezgahlar�nda bulmak m�mk�n. Biz kad�nlar i�in en �nemli �zelli�i i�erdi�i C vitamini ve demir. Bir tutam maydanoz, g�nl�k C vitamini ihtiyac�n�n �o�unu kar��l�yor. Maydanozda ayr�ca, kalsiyum, potasyum, k�k�rt, magnezyum ve klorin ile A ve K vitamini bulunuyor.

. Maydanoz bir provitamin A (Beta karoten ) kayna�� oldu�u i�in g�rme g�c�ne, k�lcal damar sistemine, adrenal bezine ve troid bezine iyi geliyor.

. Maydanoz suyundaki y�ksek klorofil miktar�, kan� artt�rarak oksijeni metabolize ediyor ve b�breklerin, karaci�erin, idrar yollar�n�n temizlenmesine yard�m ediyor. Sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahats�zl�klar�n� dindiriyor. Barsak solucanlar�n�n d��r�lmesine yard�m ediyor. Gaz�n d��ar� at�lmas�n� sa�lar.

. Kan� temizliyor,kans�zl��a, mesane iltihaplanmas�na, karaci�er rahats�zl�klar�na, damar sertli�ine etkili. Kan �ekerini normal seviyede tutuyor.

.Tohumlar�n�n idrar ve safra s�kt�r�c�, adet kanamalar�n� kolayla�t�r�c� nitelikleri var. Adet sanc�lar�na iyi geliyor.

.Grip ve nezleye iyi geliyor. Kansere kar�� koruyucu.

.Yatmadan �nce a��zda �i�nenen bir demet maydanoz rahat uyumay� sa�l�yor, a��z kokusunu al�yor. Bulant�larda ve nefes darl��nda bir tutam maydanozu iyice �i�neyerek yutmak ki�iyi rahatlatabiliyor.

.Yara, kesik ve morart�lar� iyile�tiriyor.

. �nemli bir afrodizyak.

. Maydanoz folik asit i�erdi�i i�in de �nemli bir bitki. Folik asit merkezi sinir sisteminin i�lemesinde hayati bir rol oynuyor. Folik asit inceba��rsa��n ilk kesiminde emiliyor, sonra karaci�ere giderek orada metabolize oluyor.

. Maydanoz kozmetik malzemesi olarak da �nemli. Cilde ve sa� d�k�lmelerine iyi geliyor.

Kullan�l��

Maydonozu �i� yemek son derece faydal�. Kaynatarak elde edilen maydanoz suyu da �e�itli bi�imlerde kullan�l�r.

Cilt i�in;2 bardak kaynat�lm�� suya, 1 demet y�kanm�� maydanoz saplar� ile beraber at�l�r. �st� kapal� olarak k�s�k ate�te 5 dakika kaynat�l�r. 20 dakika demlenmeye b�rak�l�r s�z�l�r. B�ylece etkili cilt losyonu ve lapas� elde edilir.Temiz cilde lapas� s�r�l�p 20 dakika bekletilir. Sonra cilt, s�z�len maydanoz suyu ile y�kan�r. Her g�n g�nde birka� kez uygulan�r.

Karaci�er yorgunlu�unda, hafif ate�te, adet d�zensizli�inde, haz�m zorluklar�nda;20 gram maydanoz, 1 litre suda ha�lan�r ve bu �ay ara s�ra i�ilir.

Egzama yaralar� i�in; bir su barda�� dolusu maydanoz, bir su barda�� tuvalet ispirtosu �l��s� ile uygun bir kapta bir hafta bekletilirse, elde edilen losyon �ok faydal� bir pansuman ilac�d�r.

Bulant�larda ve nefes darl�klar�nda;bir tutam maydanozu iyice �i�neyerek yutmak ki�iyi rahatlat�r.

Kaynat�lan maydanozun suyu g�zlere pansuman yap�ld��nda g�zdeki iltihaplanmalar� �nl�yor ve yanmay� ge�iriyor.

Kaynat�l�p suyu sirke ile kar��t�rarak sa�lar y�kand��nda sa�lar�n uzamas� ve kuvvetlenmesini sa�l�yor.

Ergenlik sicilcileri i�in maydanoz losyonu:3 yemek ka�� dolusu ince k�y�lm�� maydanoz ve 100 ml 70 derecelik etil alkol, 2 hafta boyunca a�z� kapal� kavanozda bekletildikten sonra s�z�l�r, 300 ml ar� su eklenir. Haz�rlanan bu losyonla her g�n bir par�a pamuk nemlendirilir ve y�z temizlenir.

**nizipli_mehmet** · 02.03.07, 11:46

buyur fulya nanen�n faydalar�n�.

fulya · 02.03.07, 11:47

B�LG�LEND�RD��N ��N TE�EKK�RLER.

**nizipli_mehmet** · 02.03.07, 12:37

bu s�tede ogreneceg�m�z daha �ok sey war ALLAH�n �z�n�yle

**fsoyarik** · 02.03.07, 12:57

Te�ekk�rler mehmedim.selamlar

**nizipli_mehmet** · 02.03.07, 19:29

as�l ben tsk eder�m ab�

**fsoyarik** · 06.03.07, 09:34

Hap��r��n�z� sak�n tutmay�n
�ZZET Baysal Devlet Hastanesi Kulak Burun Bo�uz Uzman� Dr. Mehmet Altunay, hap��r��n, a��z ve burnu kapatmak suretiyle �nlenmeye �al��lmas�n�n, nadiren de olsa d�� kulak yolundaki zar�n y�rt�larak i�itme kayb�na yol a�abilece�ini s�yledi.

V�cudun bir savunma mekanizmas� olan hap��r��n hastal�k belirtisi olmakla birlikte, burun mukozas�nda bulunan yabanc� cisimlerin d��ar�ya at�lmas�n� sa�layan bir refleks oldu�unu da s�yleyen Dr. Altunay ��yle konu�tu:

Hap��rma, burun mukozas�nda veya burun zarlar� i�indeki yabanc� cisimlerle enfeksiyon art��n�n d��ar�ya at�lmas�n� sa�layan bir mekanizmad�r. �st solunum yolu enfeksiyonlar� ve allerjik durumlarda, burun mukozas�nda bulunan yabanc� cisimlerin veya vir�slerin d��ar�ya at�lmas� i�in hap��rma vir�s� olu�ur. Hap��rman�n, a��z ve burun kapat�larak �nlenmeye �al��lmas� s�ras�nda, bas�n� yoluyla d��ar�ya at�lmas� gereken bakteri, vir�s ve yabanc� cisimlerin geniz yoluyla orta kula�a at�lmas� halinde, orta kulakta enfeksiyon olu�umuna, �ok kuvvetli bas�n� nedeniyle de nadiren d�� kulak yolundaki zar�n y�rt�lmas�na neden olarak i�itme kayb�na yol a�abilir. Bu y�zden hap��rma engellenmemelidir.

**fsoyarik** · 16.03.07, 08:47

En yararl� 10 meyve suyu 16 Mart 2007 Cuma 09:49

Meyve suyu, kansere kar�� etkin koruma sa�larken, kalp hastal�klar� ihtimalini y�zde 30 oran�nda d��r�yor... Glasgow �niversitesi’nin ara�t�rmas�na g�re, taze s�k�lm�� meyve sular�, h�cre �l�m�n� engelleyen ’polifenol’ adl� kimyasallar sayesinde v�cuda do�al kalkan olu�turuyor. Hangi meyvenin suyunda ne kadar polifenol bulundu�unu ara�t�ran uzmanlar, en �ifal�s�n�n kara �z�m suyu oldu�unu tespit etti. Bunu, tortulu elma suyu ve nar suyu izledi. Ara�t�rmada, 1 litre meyve suyunda bulunan polifenol miktarlar� milimol (s�v� i�indeki kimyasal madde yo�unluk birimi) cinsinden �u �ekilde ��kt�: 1- Kara �z�m: 0.98 2- Tortulu elma suyu: 0.67 3- Nar suyu: 0.45 4- B��rtlen: 0.325- Greyfurt: 0.306- Tropik mevye kar��m�: 0.127- Portakal: 0.108- Ananas: 0.109- Domates: 0.0910- Ye�il �z�m: 0.08

**fsoyarik** · 19.03.07, 10:49

Havu� nelere iyi gelir?

Kan ya�lar�n�n y�ksekli�ine,

V�cutta enflamasyona,

Damar sertli�ine,

Unutkanl��a,

Cilt hastal�klar�na,

G�rme fonksiyonlar�na,

�lsere,

Strese,

�strojen d��kl��ne,

Sperm say�s� azl��na,

Toksin fazlal��na

**fsoyarik** · 08.04.07, 21:38

So�uk alg�nl��na birebir

09 Nisan 2007 Pazartesi 11:28
�ukurova y�resinde �ok�a t�ketilen �algama olan talep, �zellikle mevsimsel ge�i� d�nemlerinde fazlas�yla art�yor.

Vitamin deposu olarak bilinen havu�tan, tamam�yla do�al olarak elde edilen �algam�n, yap�lan seri �retimler sonucu �lke genelinde t�ketimi h�zla yayg�nla��rken, v�cudu hastal�klara kar�� koruyucu etkisinin olmas�, �eker ve kolesterol yap�c� maddeler bulunmamas� da herkesin rahatl�kla i�ebilmesine olanak sa�l�yor.

�ukurova �niversitesi T�p Fak�ltesi Kulak Bo�az Burun Hastal�klar� Ana Bilim Dal� ��retim �yesi Do�. Dr. Barlas Aydo�an, mevsimsel ge�i� d�nemi olan �u g�nlerde, grip ba�ta olmak �zere so�uk alg�nl�� hastal�klar�n�n artt��n�, �algam�n ise vitamin y�n�nden zengin olmas� nedeniyle t�ketiminin hastal�klara kar�� nleyici olabilece�ini s�yledi.

�ALGAM
�algam suyu, mor havucun �z� al�narak yap�l�yor. �nce, bulgur unu mayalan�p bir hafta bekletiliyor, iyice ek�idikten sonra suland�r�l�p, dut a�ac�ndan yap�lan �zel tahta f��lara b�rak�l�yor. Ard�ndan, mor havu� iyice temizlenip kaynat�ld�ktan sonra bu f��lara konuluyor, �zerine de �algam turpu yerle�tiriliyor. Tahta f��larda bir hafta daha bekletilen bu kar��ma tuz ilave ediliyor.

F�� i�inde �arap gibi olgunla�t�r�lan �algam, bekleme s�resi sonunda s�z�lerek i�ime haz�r hale getiriliyor. �algam suyunu ac�l� olarak i�mek isteyenlerin barda��na ise bir miktar s�s biberinden elde edilen ac� sos ilave ediliyor.

**oktay.cankesen** · 24.04.07, 20:41

Yiyeceklerin faydal� ve zararl� y�nleri:

1- Ispanak: pi�mi� veya kuru olarak yenmesi akci�ere ve g��se faydal�d�r,mideyi yumu�ak tutar,bel a�r�lar�n� ge�irir.
2- Anason : B�brekler, mesaneye, rahim, dalak ve karaci�er t�kan�kl�klar�na iyi gelir ve romatizmay� eritmede tesiri �oktur. G�z a�r�lar�n�, sar�l�� a�ar ve ba� d�nmesini durdurmak i�in duman� �ekilir, d��lm��n� g�lya��yla kar��t�r�p kula�a 2-3 damla damlat�l�rsa kulak a�r�lar�n� yok eder, emzikli kad�n�n s�t�n� artt�r�r, meniyi �o�alt�r, zehirlenme vakalar�na iyi gelir.
3- Pirin� : S�tle pi�mi�i meniyi artt�r�r, suyu ile y�kanmak organlar�n kirini temizler.
4- So�an : Eritici, kesici, ferahl�k fericidir. Damarlar�n a�z�n� a�ar, �iddetlisi, ac� olan� y�z� k�zart�r. �tidalle yenmesi i�tah� artt�r�r, fazla yemek ba� a�r�s� verir. Basur a��zlar�n� a�ar, kanat�r. �drar� �o�alt�r, karn� bo�alt�r, romatizmaya faydal�d�r. Pi�mi� so�an ��banlar� de�er ve a�r�lar� giderir.
5- Sar� kavun: Safraya �abuk d�n��r ve onun i�leyi�ini d�zenler.
6- Ye�il kavun : �drar� �o�alt�r, mesanede olu�an ta�lar� d��r�r, yemekle yenmesi yararl�d�r.
7- Yumurta : En iyisi ya�da yar�m pi�mi� �eklidir. Tavu�un beynidir. En faydal�s� pili� yumurtas�d�r. ��i sar�s� hararet verici, beyaz� so�uk vericidir. �kisi de nemli ve faydal�d�r. Beyaz� y�ze s�r�l�rse g�ne�in ve ate�in tesirine engel olur. Sar�s� bal ile �s�t�l�p y�ze s�r�l�rse sivilceleri yok eder. Beyaz� g�z a�r�lar�na, bo�az g�c�klar�na, sese k�s�nt�s�na, �ks�r��e, nefes darl��na, kan azl��na faydal�d�r. Beyaz tavuk yumurtas�, m,ide salg�s�n� artt�r�r, kalorisi fazlad�r. �abuk haz�m olur, meniyi artt�r�r. Yumurta sar�s�n� pi�irip yemek kab�z verir. Yumurta et kuvvetindedir. ��nk� hayvan�n bir par�as�d�r. Sar�s� makbuld�r.
8- F�nd�k : Hazm� g��t�r. Hararet vericidir, ba� a�r�s�, romatizma ve mide bozuklu�u do�urur. Dima��n i�leyi�ine faydal�d�r. �ks�r��e iyi gelir.
9- Ceviz i�i : Hazm� g��t�r. Hararet vericidir. Bal ile kar��t�r�p yemek, so�uk alm�� mideye iyi gelir.
10- Peynir : Tazesi so�uk verici ve nemlidir. Eskisi, hararet verir. G�das� kuvvetlidir. �i�manlat�r, fakat mesanede ta� yapar.
11- Tar��n : Hararet vericidir. L�tif ve caziptir. T�kan�kl�� a�ar, k�flenmeyi giderir, v�cuttaki ya�� eritir, titremeyi yok eder. Ba� ve g��s a�r�lar�na �ok faydal�d�r. So�uktan gelen nezleyi, �ks�r�� yok eder. Mideyi kuvvetlendirir. Kalbi ferahlat�r.Ci�er t�kan�kl��n� a�ar. B�brek ve rahim a�r�lar�na iyi gelir. G�z kararmas� ve g�z perdesi rahats�zl��n� yok eder.
12- Horoz ve tavuk : Horoz etinin iyisi �tme �a��na gelmeden, tavu�unki ise yumurtlama �a��na gelmedendir. Yeti�kin horoz etinin suyu, mafsal, titreme, mide ve sanc� a�r�lar�na , romatizmaya iyi gelir. Tavuk eti, akl� kuvvetlendirir, i�imizi a�ar, ferahland�r�r, meniyi artt�r�r, sesi berrakla�t�r�r. ( net, saf yapar )
13- K�rm�z� g�l: Kurusu ve tohumu kab�z yapar,t�kan�kl�� a�ar. Sevda ifrazat�n� durdurur. Kar�n adalelerini kuvvetlendirir . G�l suyu, bay�lmay�, ba� a�r�lar�n�, v�cut s�cakl��n� giderir, mide ve ci�ere kuvvet verir. Hazma yard�mc�d�r. Tazesini 30 gram� ishal yapar.
14- Za�feran : �drar� artt�r�r, �ehveti azalt�r, t�kan�kl�� giderir, damarlar� a�ar,fakat kab�z yapar, renk verdirir.
15- Leblebi : Bel a�r�lar�na iyi gelir. Di� etleri a�r�s�n�, ba��rsak veremlerini giderir, damarlar�n� a�ar, sesi berrakla�t�r�r, kalorisi iyidir. Pi�mi�i v�cutdaki su birikintilerine faydal�d�r. B�brek ve mesane ta�lar�n� d��r�r. Meniyi �o�alt�r. �drar� artt�r�r, do�urmay� kolayla�t�r�r.
16- Bu�day : Hararet ve rutubeti mutedildir. K�zart�lm�� bu�day�n hazm� a��rd�r. Solucan yapar. G�das� ( Kalorisi ) kuvvetlidir.
17- Kabak : G�das� latiftir. Sumak, ayva ve kurut ile pi�irilip yenmesi safraya faydal�d�r. L�kin sanc�ya zararl�d�r. E�er balla kar��t�r�l�p yenirse o a�r�y� giderir.
18- K�fur : Vereme ve ba� a�r�s�na iyi gelir, duyu organlar�n� kuvvetlendirir. Kokusu kuvvetli tesir yapar.
19- Kizbere . Kab�z verir, a�r�y� durdurur, vereme iyi gelir, mide s�cakl��n� artt�r�r, mide bulant�s�n� giderir. Fazlas� g�z karart�s�na sebeptir.
20- Badem i�i : Bedeni �i�manlat�r. �ks�r�� yok eder, ci�er ve dalaktaki ��banlar� de�er.
21- S�t : �shal yapar, v�cuda kuvvet verir. Bal ile beraber yenirse mide yaralar�na ( �lser ) iyi yapar, dima�a kuvvet verir, meniyi artt�r�r, �ks�r�� iyi eder. �htiyarlara rutubet ( nem ) verdi�i i�in faydal�d�r. Bal ile beraber daha kolay hazmolur. S�t, ba��rsaklardaki fazlalar� d��ar� atar. Kaynam�� s�t�n hazm� kolayd�r. ��r�k s�t i�mek solucan yapar. Di�lere ve di� etlerine zararl�d�r. Ba� a�r�s� ve ba� d�nmesi yapar. G�z kararmas�na sebep olur. �ekeri d�zeltir, �ekerli s�t �i�manla�t�r�r ve g�zelle�tirir.
22- Et : �ok kuvvet verir, �abuk kana kar��r. �lkbaharda dana eti yemek hatal�d�r. ��nk� dala�� b�y�t�r. Yaz�n b�t�n etlerin zarar� vard�r.
23- Tuz : Romatizmay� keser, az yemeli, yanm�� tuzla di�ler beyazlan�r. �shali durdurur. Fazla tuz zararl�d�r.
24- Kay�s� : Basura faydal�d�r. Kurusu susuzlu�u giderir, mideye �eftaliden daha iyidir. Mideye yumu�akl�k verir.
25- Nane : Mideyi �s�t�r ve kuvvetlendirir. Hazma faydal�d�r. Meniyi artt�r�r.
26- �eker : Karn� yumu�at�r. Bo�az�, g��s� yumu�at�r. Fazlas� zararl�d�r.
27- S�mak : Kab�z verir, safray� �o�alt�r, veremi yok eder. D�� a�r�lar�n� giderir, susuzlu�u durdurur. Mideyi s�var, deba�lar. ��tah� artt�r�r. Et ve so�an�n menfi tesirlerini d�zeltir.
28- Ya� : Zehirli i�kilerin tesirini azalt�r. Bo�az ve g��s� yumu�at�r. Badem ve balla tesiri artar. Kuvveti fazlala��r. Fazlas� damar sertli�ine sebep olur.
29- Ayva : Kendisi, �i�e�i ve bilhassa ek�isi kab�z vericidir. Susuzlu�u giderir. �drar� �o�alt�r. �ehveti artt�r�r. Balla yenirse mideyi kuvvetlendirir. �ekirde�inin suyu yumu�at�c�d�r. Kab�z� azalt�r. Ci�erleri yumu�at�r. �ks�r�� engeller. Fazlas� sanc� yapabilir.
30- Amber . Mide, ci�er, kalp ve duyu organlar�na kuvvet verir, dima� ( beyin ) hastal�klar�na �ok iyi bir ila�t�r.
31- Bal : ��tah a��c� ve caziptir, g�z karart�s�n� giderir, mideye kuvvet verir, yaralar�n� iyi eder. Mideyi yumu�at�r ve ��banlardaki cerahati �eker ve temizler.
32- �z�m : Kuvvetli g�dad�r. Mideyi kuvvetlendirir, siyah� daha iyidir.
33- �algam : Ci�er g�zlerini a�ar, romatizmaya iyidir. Solucanlar� �ld�r�r�. Hazm� kolayla�t�r�r. Fakat kendisinin hazm� yava�t�r.
34- F�st�k : Kalbi kuvvetlendirir. Ci�erlerdeki g�zleri a�an faydal� bir ila�t�r.
35- Biber : V�cuda mideye hararet ( �s� ) verir, i�tah� artt�r�r. Fazlas� zararl�d�r.
36- Zater : Mide �i�kinli�ini, romatizmay� giderir. Mide salg�s�n� ( ifrazat ) idrar�, artt�r�r. G�z�n g�rme kuvvetini artt�r�r. Kal�a kemi�i a�r�s�n� yok eder.
37- Karanfil : Mide ve ci�ere �ok faydal�d�r. ��tah� artt�r�r.
38- Reyhan : Kalbi kuvvetlendirir. Basuru yok eder, kokusu uyku getirir.
39- Nar : Safray� azalt�r. Ba��rsaklar�n i�lemesini kolayla�t�r�r. Balla yenmesi kula�a faydal�d�r. �drar� �o�alt�r. Ac� nar, mide iltihab�na faydal�d�r. Ek�isi, bo�az ve g��s� tahri� eder, tatl�s� kuvvet verici yumu�at�c�d�r. �ks�r��e iyi gelir.
40- Arpa : Su ile kar��t�r�lm�� unu, g��se, �ks�r��e, uyuza, yorgunlu�a �ok iyi gelir.
41- 41- �ncir : G�das� �oktur. �abuk hazmolur. Kalorisi b�t�n meyvelerden fazlad�r. Mideyi yumu�at�r. Yara ve bereleri iyi eder. ��banlar� de�er. Susuzlu�u giderir, m�zmin �ks�r�� yok eder. Ci�er ve g��se faydal�d�r. Ci�er, dalak, mesane ve b�brek t�kan�kl�klar�n� a�ar. Sabah a�ken yenmesi �ok faydal�d�r. Bilhassa ceviz ve bademle yenmesi fayday� artt�r�r. Sirke i�ine konmu� incirlerden �� sabah a�ken bir miktar yiyen s�tmadan kurtulur.
42- Dut : Beyaz dutun faydalar� incire yak�nd�r. Fakat g�das� ondan azd�r. Mideye iyi gelir. K�rm�z� dut, kab�z yapar. Ba��rsaklar�n ak�m�n� kolayla�t�r�r. Bo�az veremini giderir. V�cuda kuvvet verir. ��tah� artt�r�r, idrar� �o�alt�r.
43- Kar Susuzlu�u artt�r�r, mide ve sinirlere zararl�d�r. D�� a�r�s�n� dindirir.
44- �eftali : Kendisinin ve yapraklar�n�n suyu kulak ve i�imi, mide kurtlar�n� �ld�r�r. G�das� ( kalorisi ) �oktur, yemekten evvel yenmesi iyidir.
45- Ekmek : �abuk �i�manlat�r. V�cudun sa�l��n� korur.

Marifetname. �brahim Hakk�, sayfa: 53,54,55,56

Giri� / Kay�t kapat

Nizip'e Ho� Geldiniz

Nizip Tarihi

Nizip'e Ula��m

Tarihimiz K�lt�r�m�z

Duyurular

Turizm

Okullular

Edit�rler

Firma / Kurum TELEFON ve ADRES REHBERi

Konu: faydal� bitkiler

Se�enekler

faydal� bitkiler

Yiyeceklerin faydal� ve zararl� y�nleri:

Bu Konu i�in Etiketler