köfteyle daha bir lezzetli olur. hoş bir aroması vardır. Faydası muhakkak vardır ama bizim bildiğimiz en büyük fayda damakta bıraktıgı tat.
köfteyle daha bir lezzetli olur. hoş bir aroması vardır. Faydası muhakkak vardır ama bizim bildiğimiz en büyük fayda damakta bıraktıgı tat.
Çördük özellikle bahar ayında taze olarak deha sonrada kurutulmuş olarak nizip bölgesinde çok tüketiliyor. Mercimekli köfte, taze dolma ve kapama dediğimiz otla ve taze yaprakla yaptığımız pilavda kullanılır ve çokda yakışır. Ben kurutulmuşunun da kullanıldığını eşimin akrabalarından öğrendim. Kurutulmuşu aynı amaçlarla kullanıldığı gibi sıcak çay şeklinde bazı sancıların iyileştirilmesinde kullanılıyor. Bende öğrendikten sonra denedim ve faydasını gördüm. Ayrıca nizipte üzüm pekmezi yapanların çördükle birlikte bazı baharatları tülbente sarıp kaynama esnasında pekmeze kattıklarını, bunun pekmezin tadını güzelleştirdiğini biliyorum. Bunun yanında son yıllarda çördüğün, şeker hastalığına çok iyi geldiğini duydum yakınlarımdan. Nasıl kullanıldığını billmiyorum ama herhalde çay şeklinde tüketiliyor. Ama bahar ayında bazı yakınlarımın özellikle toplamaya çıktıklarını biliyorum şeker hastalığı için.
Ayrıca bizim kullandığımız çördük resimdeki bitkidir. Bundan kesinlikle eminim. Ama botanikte çördük diye farklı bir bitki varsa bilemem.
Rahmetli babaannem çok severdi,baharda bulursak ona getirirdik hemen küçük bir dürüm yapardı domates çördük vs.Geçen ay annem Nizip'e gitmişti bir kaç dal getirdi ama kurumaya yüz tutmuştu iki kere yağlı köfte yaptık yedik enfes tat vermişti valla...
Bana sadece Allah yeter...
Ne mutlu Müslümanım diyene.
Corduk nedir? Aciklayacak biri var mi acaba?
kAlp dEdiqin Atiyor zAtEn mArifEt riTmi dEqistirEbilEndE
Bir sürü açıklama var ya . Okumadınızmı