Konu: Nizipliler’e özgü deyiþler

Zamharý'nýn Düþkünü Bayaz giyer gýþ Günü...

Yakýn anlamlý iki deyiþ:
-Ayran istersen gölünden, oðlan istersen belinden.
-Elden gelen (yemek) öðün olmaz, olsa da doyum olmaz.

Bir de þu inanýþta geçen söz ilginçtir. Nizipli bayanlar kendi aralarýnda konuþurken muhabbette kötü bir þeyden (genelde hastalýk) bahsedilirse
"kiþ kiþ kiþ... deðirmenden geldik, üstümüz unlu..."
dedikten sonra sað omuzdan üç kere tükürek ortamdaki herkesin suratýna ellerinin tersiyle yavaþça tokat atarcasýna dokunuyorlar.

kiþ kiþ denildiðini biliyordum da diyerlerini yeni öðrendim saol abi...

Paylaþým için hepinize çok çok tþk ler....

Aðzýnýn dadýný bilsen keþ yirsin.

Bu deyiþin açýklamasýný Kemal Abi yapsýn.

Sevgili Subutay, Keþ, Sivas yöresine özgü çorbasý yapýlan bir tür kurutulmuþ peynirdir.
Keþin özü, süttür; süzme yoðurt ve çökelek karýþýmýna tuz konulur ve yoðurulur. Oluþan hamur avuç içinde topaklar halinde parçalara ayrýlýr ve bir zemin (sini, ekmek tahtasý) üzerinde kurutulur... Kýþýn (bazý bitki ve sebzeler eklenerek) çorbasý yapýlarak içilir.

Abi Nizip'te de keþ denilen ve tarhanaya benzeyen bir kurutulmuþ yemek var. Tam olarak nasýl birþey bilmiyorum ama Sivas'takinden farklý sanýrým.

Kemal Cengiz Nickli Üyeden Alýntý

Sevgili Subutay, Keþ, Sivas yöresine özgü bir çorba türüdür.
Keþ, bir tür süt ürünüdür; süzme yoðurt ve çökelek karýþýmýna tuz konulur ve yoðurulur. Oluþan hamur avuç içinde topaklar halinde parçalara ayrýlýr ve bir zemin (sini, ekmek tahtasý) üzerinde kurutulur... Kýþýn (bazý bitki ve sebzeler eklenerek) çorba olarak içilir.

Önemli bir tespit

Heç telesmiy

Hamayli takmýþ...

Murad'ý (Fýrat) bulandýrýp balýk tutmak: Kaos ortamý oluþturup rant saðlamaya çalýþmak.

Murad'a girse bulandýrmak: Girdiði ortamý karýþtýran kötü niyetli kiþilere söylenir.

S..maz acýkýrým diye: Çok pinti kiþiler için kullanýlýr.