Domates tavası Yeşil Nizip'in yöresel yemeklerinden biride domates tavasıdır.Yaz aylarında Nizip mutfaklarının yapılması kolay vazgeçilmez,lezzetli yemeklerinden biridir. Malzemeler 250 gr kıyma 1 kg domates 2-3 adet yeşil sivri biber 1 adet soğan 3-4 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ tuz,karabiber yapılışı kıymanın içine tuz,karabiber ilave edilerek fındık büyüklüğünde yuvarlanır.soğan ince ince kıyılır.sıvı yağda pembeleştirilir.yeşil biber ve domates ve kıyma ilave edilerek 30 dk pişirilir.10 dk dinlendirildikten sonra servise hazırdır. domates tavası kuşbaşıet ilede yapılır. not:tarif yaklaşık 4 kişiliktir.