Konu: Þiveydis

Þiveydis
Yöresel yemeklerimizden unutulmaya baþlayan,ilkbahar mevsiminde taze soðan ve sarýmsaklarýn çýktýðý zamanda yapýlan yemeklerimizden biride þiveydistir.
Malzemeler
500 gr parça et(kemiklide olabilir)
1 su bardaðý nohut
yarým kg taze soðan
yarým kg taze sarýmsak
500 gr süzme yoðurt
1 yemek kaþýðý un
1 yumurta
tuz
üzerine sos için
1 çay bardaðý sývý yað
1 yemek kaþýðý safran
yapýlýþý
Nohut geceden ýslatýlýr,ertesi gün düdüklüde nohut ve et piþirilir.soðanlar ve sarýmsaklar ayýklanýr,yýkanýr.3-4 cm aralýklarla doðranýr.Et suyunun içine 10-15 dk kadar piþirilir.diðer tarafda yoðurdun içine 1 yumurta kýrýlýr,un ilave edilir,çýrpýlýr.Üzerine ýlýk et suyu ilave edilir,baþka bir tencerede bir taþým kaynatýlýr.Piþmiþ olan soðan ve sarýmsaklarýn içine nohutla beraber ilave edilir.Bir taþým kaynatýlýr.üzerine yaðda safran hafif pembeleþtirilerek dökülür.Biraz dinlendirildikten sonra servise hazýrdýr.
not:tarif yaklaþýk 7-8 kiþiliktir.

yasmin abla çok tþk ederim saolun
bu resimi çekebilmek için tüm bulaþýklarý yýkamak zorunda kaldým tþk ederim annecim ellerine saðlýk

çok severim. olsada yesek

walla güzel olur hakan abi

Dünyanýn iþi

Baþakcýðým Ellerine saðlýk. Gurbet te olan hemþerilerimize Yemeklerimizi hatýrlattýðýn için teþekkür ederim.

mehmet karakas Nickli Üyeden Alýntý

Baþak ellerinize saðlýk.Bence siz bir yemek kitabý çýkarmalýsýnýz.

Baþkan güzel bir fikir Yemek dergisi çýkartmak. Ama sende biliyorsun derginin de maliyeti var.

Biz daha 3.derginin parasýný ödeyemedik

Vay anav vay hastayým bu yemege baþakçýðým çok teþekkürler , annenizin eline saglýk.Selkamlar

Bacým yine döktürmüþ ellerine saðlýk afiyetle yemiþsinizdir inþallah.annene allah kolaylýklar versin....