Konu: Meyan Þerbeti

Ramazan ayýnýn vazgeçilmez içeceklerindendir þerbetlerimiz. yokluðu eksiklik kabul edilir sofralarýmýzda. Bu geleneðimizi sizle paylaþalým istedik.

Meyan Þerbetinin Faydalarý:
Soðuk olarak içildiðinde mide rahatsýzlýklarý (gastrit, mide ülseri) faydalýdýr. Ayrýca böbrek kumu ve taþlarýnýn düþürülmesine yardýmcý olur.
Sýcak olarak çayý yapýlýp içildiðinde nefes darlýðý, astým ve bronþite iyi gelir. Boðaz aðrýsýný keser.
Balgam söktürücüdür. Ilýk çay gargara yapýlýp içildiðinde aðýz kokusu ve diþ eti rahatsýzlýklarýna faydalýdýr.





Meyan Þerbetinin Hazýrlanýþý:

• Soðuk içecek :
  Çekilmiþ olan meyan kökü, yeteri kadar suya býrakýlýr. Suya katýlan meyan kökünün hepsinin ýslanmasý saðlanýr.
  Dört saat kadar bekletilir. Þerbetin tadý hafif þekerlidir. Kývam koyu olursa su veya buz ilave edilebilir.
• Sýcak Çay:
  Klasik çay gibi demlenir. Demin kaynatýlmamasý gerekir. Arzuya göre tarçýn veya karanfil katýlabilir.
• internetten sipariþ edip, evinize kadar gelmesini saðlayabiliyorsunuz.

Allah rahmet eylesin þerbetçi Faik emminin þerbetinin tadý sanki daha damaðýmda, bilmiyorum belki de geçmiþe olan özlemden ileri gelen bir durumdur ama þimdiki þerbetler bir gün bekleyince renkleri açýlýyor ve göze hoþ gelmeyen bir renk alýyor haliyle o renkteyken tadýna da bakmak istemiyorsunuz,

Böyle geleneklerimizi hatýrlatmanýz güzel. Þerbet bence Ramazan ayýnýn geleneklerinden olmuþtur. Sýcak yapýldýðýný sizden öðrendim. Ýnþallah fýrsat olursa denemek isterim..

Bende eskiden daha lezzetli olduðu kanaatindeyim. Faik amca ve arýk kenarýnda bulunan Sefer amca þimdi rahmetli oldular , Allah rahmet eylesin, onlarýn þerbetinin tadý hala damaðýmýzda. Þimdiki þerbetçilerin neden o tada ulaþamadýklarýný araþtýrmalarý lazým.

Kasým kardeþim o lezzetgeçmiþe özlemimizden deðil, gerçek bir lezzet olduðundan unutulmuyor.

Edited by - alakus on 10/6/2006 09:28:03 AM

Tam olarak nereye gelelim abi ?.

Nerdeee eski þerbetler,ne eski ne tadý,ne de Kasým Bey'in dediði gibi o berrak cam gibi rengi kalmadý.

sevgili kutr teþekkürler valahi biz gurbette olduðumuzdan pek içemiyoruz.ilaç niyetine biraz kök buldum idare etmeye çalýþýyoruz.
sevgili alp27 biz nereye geleceðiz hakýmýz saklýmý selamlar

Nerdeee eski þerbetler,ne eski ne tadý,ne de Kasým Bey'in dediði gibi o berrak cam gibi rengi kalmadý.

alýntý:
Ý.H.Er. :
Abi urfada buna YANBALI diyorlar, nedendir acaba bilmiyorum.

abi o MEYANBALI olmasýn..!

Erinmedim meyan þerbetini aldým,

Ýnanýn renk cam gibi berrak ve halis meyan þerbeti ''iþte bu'' dedirtecek cinsten

yaþlý bir amca ve torunu satýyor eski jandarmanýn karþýsýnda Nizipten hergün 10-15 kiþi gelir þerbet ve ekmek alýr buradan dedi...

Bizde öyle kolay þerbet yapma yok diyor amca, aðaç tokmakla adamakýllý döveceksin diyor, þimdikiler makina ile mi ne çekiyorlarmýþ onun için hem tadý hemde rengi iyi olmuyormuþ,

Eeee bu durumda þerbetçileri ufaktan protesto etmekte fayda var bence demekki hala eski þerbetlerden yapýlabiliyormuþ...

alýntý:
Ý.H.Er. :
Abi urfada buna YANBALI diyorlar, nedendir acaba bilmiyorum.

desene hocam ben daldým hemen..!