Her yöreye ait hafif ve pratik bir tatlıdır.Taze Nizip peyniriylede yapılır.
Malzemeler
yarım kg irmik
1 paket margarin(isteğe göre sıvı yağda olabilir)
5su bardağı su
4 su bardağı şeker
2 yemek kaşıgı çam fıstığı veya antep fıstığı
Yapılışı
Yağ tencerede eritilir.irmik pembeleşinceye kadar kavurulur,fıstıkta ilave edilir kavrulduktan sonra suyu eklenir,şeker ilave edilir.kaynar çıktıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.10 dk dinlendirildikten sonra sıcak servis yapılır.İsteğe göre üzerine tarçın dökülebilir.
not:tarif yaklaşık 9-10 kişiliktir.