Saz tavuklarý suda ilerlerken baþlarýný bir tavuk gibi ileri geri hareket ettirirler. Gagasý ve anlý kýrmýzý, gaga ucu sarý, bacaklarý yeþil ve gövdesi koyu renktedir. Uçuþta bacaklarýný geriye uzatýrlar. Tatlý su kenarlarýnda ve sazlýklarda yaþar. Sudan fazla uzaklaþmazlar.